喜茶，是深圳美西西餐饮管理有限公司创立的品牌，总部位于广东深圳。喜茶，起源于广东省江门一条名叫江边里的小巷 。喜茶原名皇茶ROYALTEA，由于无法注册商标，故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。2021年02月01日，喜茶发布《茶势喜人 灵感永驻 喜茶2020年度报告》数据显示，截至2020年底，喜茶已在海内外61个城市开出695家门店。
喜茶受到欢迎的主要原因应该是口感清爽独特, 相较于台式、港式奶茶, 喜茶利用乌龙茶、茉莉绿茶等茶叶, 最大限度的保留茶香; 喜茶坚持使用100℃高温、高压萃取, 而且每个茶袋只使用一次, 因此茶味更醇厚, 口感更绵密。喜茶的装潢以简洁、时尚、温馨、品质、充满活力为主。喜茶在广州最大的门店有三层，面积加起来达2000平。喜茶把目标客户聚焦于年轻群体，不仅在饮品研发上量身打造产品，店内的装修风格也极具青春活力，将现代元素和茶文化中禅意元素完美结合。喜茶把品牌价值与年轻青春时尚相关联，极大地迎合了青年人目标群体。服务于90左右消费者(年轻人)，价位在20-30之间，选址于商场或人流量大的地方，介于街边摊和高档茶饮如星巴克，装修简约舒适有调性。产品是最早帮助喜茶打开市场地位的一个环节，在茶叶加工阶段，喜茶说自己会根据需求和想法联系第三方工厂专门生产定制茶。在这里，一个总是被提到的说法是：喜茶经典产品“喜芝芝金凤茶王”中的金凤实际在市场上并不存在。它也强调自己使用的是8g的茶包，用原叶高温冲泡底茶、再经过60秒高压萃取，选用的辅料是澳洲进口的块状芝士和欧洲进口的鲜奶，采用流水线以保证产品的稳定性等等。而除了专业化，年轻化和不断的新鲜感也是重要的。喜茶会在每个季度推出新品，比如最近的新品系列是超级杯水果茶，比如“满杯百香果”、“满杯红柚”等等。而那些时髦的减肥健康观念也以“低脂奶”这样的方式出现。
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